Δευτέρα, 18 Μαΐου 2009

Ψωμί


To ψωμί όταν ήμουν μικρή ήταν αναγκαίο κακό το να το τρώω μαζί με το φαγητό μου. Το προτιμούσα σαν φέτα με λίγο βούτυρο πάνω και ζάχαρη ή να κόβω κόρα να βγάζω τη ψίχα και μετά να παίρνω μια ώριμη ντομάτα να την στύβω μέσα στη κόρα με λίγο αλάτι ή και λίγες ελιές χωρίς τα κουκούτσια τους ήταν υπέροχο έδεσμα.

Όμως να τρώω ψωμί για να συνοδεύω κάποιο φαγητό σχεδόν ποτέ αυτός ήταν και ο καυγάς της μάνας μου( καλά μη φανταστείτε κανένα καυγά!!απλά φάε μάνα μου τζιαι ψουμί να μεγαλώσεις άτε κουλουρένια μου)

Εγώ όμως τίποτα το πολύ πολύ να νευρίαζα και να μην έτρωγα και το φαΐ μου (πω πω πολύ μαγιάτικη ξέρετε τι!!!)

Αυτό συνεχίστηκε και όταν μεγάλωσα (ντρέπομαι γιατί πεθαίνουν άνθρωποι για ένα κομμάτι ψωμί) αλλά εμένα δεν μου ΑΡΕΣΕ πως σε μερικούς δεν αρέσουν ορισμένα φαγητά ? έ εμένα δεν μου άρεσε το ψωμί.

Εδώ και δυο χρόνια ο σύζυγος μου πηγαίνει δουλειά σε ένα κοντινό χωριό ,εκεί οι φούρνοι φτιάχνουν ψωμί χωριάτικο .Στην αρχή που αγόρασε και έφερε στο σπίτι δεν έδωσα και πολύ σημασία και όπως πάντα, έκοβα ένα κομματάκι πολύ μικρό για μένα όταν έτρωγα αυγά τηγανητά μελάτα ή κανένα φαγητό που στο τέλος ήθελα να πάρω λίγο από το ζουμί του,συνήθως έβρισκες δίπλα στο πιάτο μου το ψωμί μου άθικτο.

Σιγά σιγά άρχισα και έτρωγα το ψωμί μου όλο και όχι μια φέτα μόνο ,καμιά φορά κόβω και στα ενδιάμεσα των γευμάτων και το τρώω σκέτο.(μα τι καλό παιδάκι που είμαι φτου μου).

Το ψωμί το θεωρώ βασικό για τη διατροφή μας και πρέπει να έχουν όλοι οι άνθρωποι στο τραπέζι τους ,το ψωμί έχει μια ζεστασιά όταν το νιώθεις δίπλα στο πιάτο σου .
Το ψωμί πρέπει να το μοιράζεσαι ,νομίζω ότι είναι το μοναδικό φαγώσιμο που πραγματικά το μοιράζονται οι άνθρωποι, γιατί πρέπει να του μπήξεις το μαχαίρι και να το κόψεις κομμάτια για να πάρουν όλοι , είναι περισσότεροι πάλι θα πάρουν όλοι, θα το κόψεις μικρότερα κομμάτια .

Ίσως έχετε απορία γιατί πάντα είχε ψωμί δίπλα στο πιάτο μου ,η μάνα μου πάντα έβαζε ψωμί δίπλα σε όλα τα πιάτα( όλοι το κάνουν αυτό) έτσι έβαζε και στο δικό μου και ας ήξερε ότι δεν θα το φάω.Εγώ σχεδόν πάντα τελείωνα πρώτη το φαΐ μου, ( είχα και υποχρεώσεις ,παιχνίδι και τρέλα) σήκωνα που λέτε το ψωμί και έλεγα ποιος το θέλει? και έτσι ποτέ δεν έμενε εκεί μόνο του.
Τις περισσότερες φορές έλεγα, παπά θέλεις το ψωμί μου? (αδυναμίες ήταν αυτές, τι να κάνουμε),ΠΟΤΕ δεν μου χαλούσε το χατήρι, (και μην νομίζετε είχε και άλλο καρβέλι, για όποιον ήθελε κι' άλλο ψωμί.

Υ/Γ
Πήρα και κάποια κιλά λόγω ψωμιού ( είπες κανένας τίποτα????!!!!) χμ.


24 σχόλια:

διασπορος είπε...

μμμμ ψωμί χωριάτικο, με φαρίνα.

b|a|s|n\i/a είπε...

πω πω ψωμί με ζάχαρη! τι θύμισες. :)

ruth_less είπε...

Το ψωμί μπορεί να μην το τρώω τόσο με το φαγητό... αλλά σίγουρα το τρώω όταν τελειώσω το φαγητό μου. Παίρνω μία φέτα ολόκληρη και την τρώω μόνη της.

Σκέττο "λιξιό" για όσους κατάλαβαν!

Aslan είπε...

Εθυνηθηκα που μιαν φορα η γιαγια μου ετηανισε μας λιγο ψωμι με ζαχαρη και κανελλα... Ακομα θυμουμαι το. Τυφλα να εχουν οι lindt.

Να σαι καλα που μου το θυμησες. Ευκαιρια να τη βαλω να ξανακαμει!!!

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ είπε...

Δεν είμαι του φίλη ψωμιού, παρ' ότι πότε-πότε ζυμώνω, αλλά μου θύμισες τώρα ψωμί με πελτέ και λάδι, όταν ήμουν μικρή στης γαγιάς μου. Αχ, πόσο όμορφα μύριζε το ντουλάπι της...

Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS είπε...

ΠΟΛΥ ΟΜΟΡΦΗ ΚΑΙ ΓΛΥΚΙΑ Η ΑΝΑΡΤΗΣΗ ΣΟΥ.ΕΜΕΝΑ ΠΑΛΙ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΨΩΜΙ ΜΕ ΜΕΛΙ.ΠΕΙΝΑΣΑ ΤΩΡΑ ΦΙΛΗ ΜΟΥ.ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΚΑΛΑ.

Maria Tzirita είπε...

Τώρα η μαμά σου θα είναι πολυ χαρούμενη που επιτέλους το τρως το ψωμί σου! Μου αρέσει και μένα αυτή η μοναδική ελληνική παράδοση που δε βρίσκεις σε άλλες χώρες - το ψωμί πάντα δίπλα στο πιάτο... Πραγματικά όμορφη ανάρτηση, να'σαι καλά Σταλαματιά μου!

Δημητρης είπε...

Τι όμορφο σχόλιο που έκανες, εκείνο με το μοίρασμα. Δεν ξέρω αλλά αυτή η σκηνή είναι για μένα χαρακτηριστική. Το μοίρασμα του ψωμιού. Φαντάσου οτι είναι τόσο σημαντική ώστε την έχει πάρει και η εκκλησία και την χρησιμοποιεί. Να είσαι καλά! Πολύ όμορφο!!!

Λακης Φουρουκλας - Lakis Fourouklas είπε...

Μου αρέσει και μένα πολύ το ψωμί, αλλά όχι σαν συνοδευτικό για το φαγητό. Θυμάμαι, όταν ήμασταν μικροί, αγαπούσαμε πολύ τη φέττα με τον βούτυρο ή και με τη ζάχαρη.

Phivos Nicolaides είπε...

Το ψωμί, ψωμάκι είναι ευλογημένο...

Φλεγoμενος είπε...

Eμμ


να κάνω μια πρόσθεση και να πω, ότι αν τρως μια φέτα ψωμί λιγότερο κάθε μέρα για ένα χρόνο, χωρίς να αλλάξεις τη διατροφή σου χάνεις 7 κιλάκια.

Λατρεύω το ζεστό ψωμί. Τρώω μαζί με το φαγητό μου, αλλά ...

αλλά..

stalamatia είπε...

Διάσπορος
Κάμνουν πολλά ωραίο ψωμί εδώ που μένω δεν κάνουν τέτοιο χωριάτικο ,είναι πιο νόστιμο και από αυτό που καμιά φορά ζυμώνω.

Μπάσνια
Ήταν σαν γλυκό ,ήταν η πάστα μας χα χα χα.

Ρούθι
Τέτοιες κακές συνήθειες απόκτησα τώρα στα γεράματα χι χι χι.

stalamatia είπε...

Ασλάνι
Και μας μας τηγάνιζε η μάνα μας ψωμί και μετά βάζαμε ζάχαρη,ήταν μούρλια έτσι ξεροτηγανισμένο.Τρέχα στη γιαγια!!!

Γλαρένια
Τελικά το ψωμί συνδέει πολύ κόσμο ως προς τη χρήση του ενώ τα φαγητά μπορεί να διαφέρουν από χώρα σε χώρα το ψωμί έχει πολλά κοινά.

Σκρουτζάκος
Να και η νεώτερη εκδοχή ψωμί με μέλι φυσικά το μέλι τώρα το βρίσκεις πιο εύκολα από ότι τις δικές μας εποχές ,χμ έχω συμφέρον να το συστήσω ψωμί με μέλι παρακαλώ!.

stalamatia είπε...

Μαρία Τζιριτα
Δυστυχώς οι γονείς δεν βρίσκονται στη ζωή έχουν φύγει από τη ζωή,αλλά μην νομίζεις έχω τα μεγαλύτερα αδέλφια που με δουλεύουν κανονικά.

Δημήτρης
Καλωσόρισες από τη γειτονιά μου ,το θεωρώ τελετουργικό το μοίρασμα του ψωμιού αλλά θα πω και την αμαρτία μου δεν έχω υπομονή να κόβω εγώ το ψωμί ,όταν θέλω όμορφη ίσια φέτα βάζω άλλους και μου την κόβουν δεν έμαθα να κόβω όμορφα τις φέτες.
Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια.

stalamatia είπε...

Λάκης Φουρουκλάς
Και μένα μου άρεσε μόνο σαν φέτα βούτηρο και ζάχαρη από πάνω καμιά φορά και μαρμελάδα αλλά και με γιαούρτη απλωμένο ,αυτό το είχα ξεχάσει.

Φοίβος Νικολαϊδης
Ευλογημένο Φοίβο μου το ψωμάκι που άλλοι το έχουμε σε αφθονία και άλλοι πεθαίνουν για ένα ξεροκόμματο
Ο Γιάννης Αγιάννης ήταν κατατρεγμένος μια ολόκληρη ζωή για ένα καρβέλι .

stalamatia είπε...

Φλεγόμενος
Καλωσόρισες στη γειτονιά μου
Ωραίο είναι όταν το τρώμε ειδικά ζεστό αλλά μετά πως μετανιώνουμε πως μετανιώνουμε.

prophet81 είπε...

Μα είναι δυνατόν να μην βουτήξεις το ψωμάκι μέσα στα όσπρια ή μέσα στις σαλάτες? Με το συμπάθειο δηλαδή αλλά χωρίς "παπάρα" δεν καταλαβαίνεις φαγητό!

phlou...flis είπε...

Και αν σκεφτεί κανείς και το τι ποιότητας ψωμί μας σερβίρουν, τότε καλό είναι να σκεφτούμε αν θα πρέπει να το τρώμε κι αυτό. Κάποιες άλλες γενιές, οι οποίες το είχαν στερηθεί, λόγω δυσμενών και χαλεπών καιρών, το τρώνε σήμερα μετά βουλιμίας. Μαζί με όλα τα φαγητά. Μη σου πω μαζί και με τασ γλυκά ή τα φρούτα. Πλάκα κάνω; Οχι, πχ. τα πεθερικά μου.

Καλημέρα, κι ας άργησα

stalamatia είπε...

Φλούφλη
Καλησπέρα η παλιές γενιές επειδή το στερήθηκαν το εκτιμούν πολύ περισσότερο από εμας και δούθε.
Το μέλι το έφαγε η .....αρκούδα.

kkai-Lee είπε...

Αγαπώ το ψουμί

Τζιαι με τα μακαρούνια τζιαι με την σούππα αρέσκει μου να τρώω ψουμί

Άρεσκε μου πολλά φρέσκο βουττημένο μέσα στην τηάνιση( σάλτσα με ντομάτα και κρεμμύδι για τα φασόλια γιαχνί ή για τις μπάμιες) Παραπάνω άρεσκεν μου όμως που μας εφώναζεν η μάνα μου να διακόψουμε το παιγνίδι για να το φάμε, να χορτάσουμε λλίον όσπου να ετοιμαστεί το φαί.

Αθθυμούμαι την κόρτα το ψουμί με γάλα βλάχας, με βούτηρο Blue band, σαν σισσίτιο στο σχολείο, με ζάχαρη, τηανητό με ζάχαρη ή χωρίς,
βρεμένο με νερό τζιαι ζαχαρη, αθθυμούμαι το σιταρένο, άσπρο γορασμένο, ποξαμάτι, φουρνισμένο με σισάμι, άρτον της εκκλησιάς, αντίδωρο τζιαι πάει λέοντας.

Ακόμα θυμούμαι λλίες φορές που έν είχαμεν ψουμίν.

Τζιαμαί εν που καταλάβεις παραπάνω την αξία του.

Επεράσαμεν όμως.

Θυμούμαι τζιαι τον ψουμά του χωρκού μας, πάνω στο γαούρι του με στρατιωτική χλένη ( εμοιαζε με τον Δον Κιχώτη ) να παίρνει βραστά - βραστά τα ψουμιά για να τα πουλήσει

Θυμούμαι τα ούλλα σαν το όρωμα

Σταλαματιά το θέμα σου επήρεν μας πίσω σε άλλες εποχές. Δύσκολες αλλά καλές.

Btw Έσιει έναν καλό ντοκυμαντέρ του Πασχάλη Παπαπέτρου με τίτλο "Το ψωμί των κυπρίων"

Είναι ενδιαφέρον. Αν θέλεις στείλε μου E mail να σου το στείλω.

stalamatia είπε...

Προφήτης
Και όμως ήμουν πολύ ιδιότροπη με τα φαί μικρή.Τώρα που έβαλα μυαλό σχεδόν με πειράζει άμα φάω λίγο παραπάνω.

stalamatia είπε...

Κκαϊλί
Δύσκολες εποχές Κκαϊλί μου αλλά πόσο πολύ τις πεθυμώ πόσο πονάνε που δεν μπορώ να ξαναβρεθώ εκεί.
Ευχαριστώ σου έστειλα ημέηλ.

Aceras Anthropophorum είπε...

Κατσούρες έν σου έκαμνεν η μάνα σου; Ήταν το γλύκισμα μας!!! Ψουμίν τηανιτό με καμπόση ζάχαρη πουπάνω. Τζιειαμαί να δεις κιλάκια. Κιλάτσους, όι κιλάκια. Οκκάες τζιαι βάλε.

stalamatia είπε...

Ασερα
Εκαμνε μας το θυμήθηκα μετά που το ανάφερε ο Ασλάν. Τζιαι τες καπίρες πάνω στη γραδέλλα ?